SNAGA PROTEINA

Proteini su potrebni u odgovarajućim količinama svakoga dana kao jedni od glavnih hranjivih tvari koje tijelo treba. Protein je građevni blok cjelokupnog života i esencija za rast stanica i oporavak tkiva. Proteini su sastavljeni od „građevnih blokova” zvanih aminokiseline. Mnoge od njih su poznate kao „bitne”, jer ih tijelo ne može proizvoditi i stoga, one moraju biti unesene kroz prehranu. Kada protein sadrži sve esencijalne aminokiseline, smatra se „potpunim”.Proteini mogu biti životinjskog ili biljnog podrijetla. Svi proteini životinjskog podrijetla su potpuni. Biljni izvori, s iznimkom proteina soje, smatraju se nepotpunima jer nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina. Međutim, dva nepotpuna biljna proteina mogu biti komplementarni – jedan protein može pružiti aminokiselinu koja nedostaje drugom, i obrnuto. Na ovaj način, strogi vegetarijanci mogu zadovoljiti potrebe za proteinima.

ZAŠTO SU PROTEINI TAKO VAŽNI?

Proteini imaju brojne važne funkcije u tijelu, i pridonose:

• Rastu mišićne mase
• Održavanju slabe mišićne mase
• Održavanju normalnih kostiju

Uzimate li kroz svoju prehranu dovoljno proteina?

Guideline Daily Amount (GDA – Smjernica za dnevne količine) proteina je otprilike 10-15% vašeg dnevnog unosa kalorija.To znači otprilike 55g proteina dnevno za muškarce i 45g za žene.

DOBRI IZVORI PROTEINA:

• Jaja
• Riba
• Piletina i nemasno bijelo meso
• Crveno nemasno meso
• Orašasti plodovi i sjemenke
• Grah, leća i grašak

Proteinski prašak od soje, surutke (iz mlijeka) ili bjelanjaka jaja može se dodati u obroke kako bi se pojačao sadržaj proteina.